|
|
Zalm Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Zalmmoten of filet
1 potje creme fraiche
Zalm-dille-mosterd
versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
De zalm eerst laten ontdooien,dan goed droogdeppen.
Bereidingswijze:
In een ovenschaaltje die je kan afdekken leg je de zalm.
Peper (uit de molen)en zout er over.
Een klein bodempje witte wijn of water met citroensap erbij doen.
Oven op(combi)magnetron/oven op250c
Schaal afgedekt 7 min.per 4 stuks/schaal afgedekt5 min.per 2 stuks.
Schaaltje uit oven halen en de zalm met en schuimspaan op een bord leggen.
Een grote eetlepel zalm-dille-mosterd in het vocht doen met een half potje creme fraiche en dit door elkaar mengen.
Is de saus te dik dan nog wat vocht bij doen.
Isde saus te dun dan even wat binden met allesbinder of nog wat room toevoegen.
De zalm weer terug in de schaal leggen en nog 1min.afgedekt in de oven zetten.
|
|
|